红烧肉
上海人浓油赤酱，喜欢甜的红烧肉，学不会父母那种复杂的，就自己研发。
1 猪肉解冻，切块，在加了一点点料酒生姜的水里焯一下
2 平底锅加少许油，倒入肉，翻炒一会至表面有些金黄
3 倒入生抽，糖，少许盐
4 加冷水，慢慢炖，收汁，加老抽上色。中途可以尝一尝酱料，汤汁偏重说明肉的味道正好。
银耳红枣汤
1 一小拳白木耳水里浸4小时
2 木耳放入在加了冷水的奶锅里，大火烧开后，最小火继续烧一个半小时到粘稠
3 关火前一刻钟放红枣，关火以后按自己口味放冰糖。
洋葱炒蛋（看似小菜，我和室友的最爱）
1 一个大洋葱，两个鸡蛋，洋葱切丝，
2 鸡蛋打散，热锅加一点点油，炒蛋，8分熟取出。
3 炒洋葱至洋葱软化，加少许盐和水，翻炒一会，加鸡蛋，按口味加生抽，翻炒收汁。
番茄汤面加鸡蛋
这个很简单，就不说了，番茄烧汤下面条，加糖番茄酱，少许盐，最后打一个蛋进去，干净好看好吃。
评论